Kippensoep met prei

Ingrediënten:

100 gr kipfilet

750 ml water

2 stengels bleekselderij

300 gr taugé

1 paprika

half bakje champignons

stukje prei

bouillonpoeder

½ theelepel foelie

peper en zout naar smaak

Bereiding:

Breng het water aan de kook. Voeg de kip, peper en zout en de foelie toe. Laat het ongeveer 45 min. zacht trekken. Haal de kip uit de bouillon en snijd de kip in kleine stukjes. Leg deze 

even weg. Voeg aan de bouillon de gesneden groenten (behalve de taugé) toe. Breng de soep weer aan de kook en laat dit ongeveer 10 min. zacht doorkoken. Voeg tot slot de taugé en de kip toe en roer goed door.